Des ressources pédagogiques au top pour le goût et l’alimentation

Bonjour à tous,

Il y a peu j’ai découvert des superbes ressources pour travailler sur le thème de l’alimentation et du goût avec mes élèves et je voulais vous partager ça ici.

Il s’agit des ressources du SNIAA.

De quoi s’agit-il?

En vous rendant sur le site aurez accès gratuitement à un fichier PDF « A la découverte du goût » très riche de plus de 48 pages. Pour l’avoir exploré dans le détail il comprend tout ce dont vous avez besoin pour mener un projet sur l’alimentation, la nutrition et le goût avec vos élèves.

Le guide poursuit 3 objectifs:

¤ Sensibiliser les enfants au goût

¤ Ouvrir les enfants à des horizons alimentaires différents

¤ Mieux comprendre les mécanismes du goût.

Que contient le guide PDF?

Le guide s’adresse aux enseignants. Il est relié aux programmes de l’éducation nationale.

Vous y trouverez :

  • des idées d’activités pour le cycle 1, le cycle 2 et le cycle 3. Pour chaque activité vous disposez sur la fiche des compétences et objectifs visés, le déroulement détaillé et le matériel à prévoir et sa mise en place. J’ai beaucoup aimé l’activité des dégustations trompe l’oeil ci-dessous.

  • des séquences toutes prêtes avec apport théorique, de belles infographies et des fiches-élèves pour découvrir des notions scientifiques précises. Vous pouvez suivre le guide dans l’ordre ou mener vos séquences comme bon il vous semble et même en sauter si elles vous semblent moins pertinentes.

    La transmission du goût à notre cerveau          Le fonctionnement d’un alambic
  • des jeux (ça c’est mon dada!) à imprimer, plastifier, notamment des jeux de 7 familles olfactives ou encore des jeux de spécialités régionales, et des lotos des odeurs). De quoi rendre ludique vos séances et « d’accrocher » vos élèves dans ce projet.

  • des ateliers à mener (de reconnaissance olfactive ou encore des ateliers cuisine avec des recettes de spécialités régionales) pour donner du sens et manipuler quel que soit le cycle qui vous concerne.

La recette des bredeles alasciens

Télécharger le fichier et aller plus loin

Si l’article vous a donné envie d’explorer ces très belles ressources vous pouvez le télécharger en suivant ce lien 

Et si vous désirez aller plus loin vous pouvez contacter le SNIAA (syndicat national des arômes)

www.sniaa.org

contact@sniaa.org

Article réalisé en partenariat avec le SNIAA

Ludiquement vôtre

Monsieur Mathieu

Mon expérience de l’animation « Mon assiette ma Planète »

Depuis quelques années mon école s’intéresse à tout ce qui tourne autour de l’alimentation, du développement durable et de la nature en général. Dans cette optique nous avons :

  • Travaillé pour obtenir le label éco-école avec l’aide de la fondation OUIchange
  • Mis en place un potager à l’école, avec 16 carrés potagers créés à partir de palettes.
  • Participé à la confection de « bombes à graines » avec nos amis de fr.

Dans la même idée je me suis intéressé depuis deux ans aux animations proposées par la plateforme « Mon assiette ma planète » dont je vous parlais dans cet article.

Ce site propose deux types d’animations :

– Un parcours mené en classe avec un-e éleveur-se, une diététicienne et un animateur.

– Une rencontre avec un éleveur-se organisée sur sa ferme.

En quoi consiste le parcours « Mon assiette ma planète » ?

Le 14 mai dernier nos deux classes de CP ont pu profiter de l’animation avec une diététicienne (Aurore), un éleveur (Jérôme) et un animateur (André) à l’école. Puis dans la foulée nous sommes partis visiter la ferme pédagogique de Jérôme pour donner encore plus de sens.

3 adultes se sont déplacés pour nous avec un immense parcours pédagogique et un décor de jeu très immersif.

Une diététicienne, un animateur et l’éleveur qui allait nous recevoir l’après-midi même.

L’idée était de découvrir via un grand jeu de nombreuses notions qui sont dans nos programmes du cycle 2 et cycle 3 :

  • L’origine et les familles d’ aliments
  • L’équilibre alimentaire
  • L’environnement et le développement durable
  • Le travail des agriculteurs et des éleveurs

J’ai trouvé l’animation excellente et très riche. Les supports étaient de qualité et mes petits CP étaient à fond dans le jeu grâce aux relances ludiques d’André l’animateur du jeu.

Il y avait une très bonne alternance entre les apports de la diététicienne et les phrases de jeu avec l’animateur.

 

 

Lors de la première phase, la classe a été divisée en 2 groupes qui devaient constituer un menu équilibré en équipe.

 

Ensuite, pour vérifier les acquis des élèves ces derniers disposaient de pancartes « D’accord/ Pas d’accord » et répondaient ainsi visuellement aux questions de l’animateur, de la diététicienne et de l’éleveur :

J’ai trouvé l’animation très adaptée à mes élèves et très dense en informations.

Les supports étaient beaux, ludiques et donnaient du rythme à l’ensemble.

 Mes élèves en sont ressortis ravis et l’animation est venue conforter ce que nous avions travaillé bien en amont au mois de novembre sur l’alimentation lors de la semaine du goût notamment.

Si vous êtes intéressés par cette animation gratuite vous pouvez inscrire votre classe sur le site de « Mon assiette ma planète »/ animations pédagogiques

La visite à la ferme pédagogique

En fin de matinée nous sommes allés  à Pihem dans la ferme pédagogique de la Verte voie, gérée par Jérôme et Julie, sa femme.

Ces visites sont également gratuites et font partie du dispositif des Rencontres Mon assiette ma Planète.

Jérôme et Julie nous ont accueilli pour pique-niquer puis pour mener 2 ateliers pédagogiques auxquels ils avaient été formés dans le cadre de leur formation le « Savoir vert ».

Ils nous ont expliqué comment ils pratiquaient l’élevage de vaches charolaises (alimentation, soins, vêlage, anatomie de la vache). Les enfants comme les adultes y ont appris beaucoup de choses.Cerise sur le gâteau mes petits CP ont pu préparer les rations de nourriture pour les vaches et leur donner toute une meule de foin.

Mes élèves ont apprécié de pouvoir concrètement participer à l’animation qui leur était proposée. Là aussi les supports étaient très adaptés et les visuels, très clairs.

Jérôme ou Julie expliquaient les notions puis demandaient aux enfants de venir replacer des étiquettes à scratch pour vérifier leur compréhension.

Si vous souhaitez vous aussi découvrir avec votre classe ces animations dans le cadre de « Mon assiette ma Planète », voici les liens pour obtenir plus d’informations et vous inscrire.

 

Animation pédagogique ludique : Apprendre en s’amusant ! – MAMP (monassiette-maplanete.fr)

Les rencontres Mon assiette, ma planète – Mon assiette Ma planète (monassiette-maplanete.fr)

 

https://www.monassiette-maplanete.fr/cycle-2/

https://www.monassiette-maplanete.fr/cycle-3/

 

Ludiquement vôtre

M Mathieu

 

Article écrit en partenariat avec mon Assiette ma planète, à l’initiative d’Interbev