Bonjour à tous,
Il y a peu j’ai découvert des superbes ressources pour travailler sur le thème de l’alimentation et du goût avec mes élèves et je voulais vous partager ça ici.
Il s’agit des ressources du SNIAA.
De quoi s’agit-il?
En vous rendant sur le site aurez accès gratuitement à un fichier PDF « A la découverte du goût » très riche de plus de 48 pages. Pour l’avoir exploré dans le détail il comprend tout ce dont vous avez besoin pour mener un projet sur l’alimentation, la nutrition et le goût avec vos élèves.
Le guide poursuit 3 objectifs:
¤ Sensibiliser les enfants au goût
¤ Ouvrir les enfants à des horizons alimentaires différents
¤ Mieux comprendre les mécanismes du goût.
Que contient le guide PDF?
Le guide s’adresse aux enseignants. Il est relié aux programmes de l’éducation nationale.
Vous y trouverez :
- des idées d’activités pour le cycle 1, le cycle 2 et le cycle 3. Pour chaque activité vous disposez sur la fiche des compétences et objectifs visés, le déroulement détaillé et le matériel à prévoir et sa mise en place. J’ai beaucoup aimé l’activité des dégustations trompe l’oeil ci-dessous.
- des séquences toutes prêtes avec apport théorique, de belles infographies et des fiches-élèves pour découvrir des notions scientifiques précises. Vous pouvez suivre le guide dans l’ordre ou mener vos séquences comme bon il vous semble et même en sauter si elles vous semblent moins pertinentes.
La transmission du goût à notre cerveau Le fonctionnement d’un alambic
- des jeux (ça c’est mon dada!) à imprimer, plastifier, notamment des jeux de 7 familles olfactives ou encore des jeux de spécialités régionales, et des lotos des odeurs). De quoi rendre ludique vos séances et « d’accrocher » vos élèves dans ce projet.
- des ateliers à mener (de reconnaissance olfactive ou encore des ateliers cuisine avec des recettes de spécialités régionales) pour donner du sens et manipuler quel que soit le cycle qui vous concerne.
La recette des bredeles alasciens
Télécharger le fichier et aller plus loin
Si l’article vous a donné envie d’explorer ces très belles ressources vous pouvez le télécharger en suivant ce lien
Et si vous désirez aller plus loin vous pouvez contacter le SNIAA (syndicat national des arômes)
contact@sniaa.org
Article réalisé en partenariat avec le SNIAA
Ludiquement vôtre
Monsieur Mathieu
